Домашнє ванільне морозиво

domashneje_vanilnoje_morozhenojemaster-Class-ukrУ наші дні морозиво простіше купити, ніж приготувати. Однак якщо Ви дбаєте про здоров'я Вашої родини, то спробуйте приготувати домашнє морозиво - це абсолютно не складно, зате дуже смачно і корисно!


Інгредієнти:
Вершки (33% жирності) - 1 л
Яєчні жовтки - 8 шт.
Ваніль - 1 стручок
(можна замінити ванільним цукром - 1 пакетик)
Коньяк або ром - 2 ч.л.
Sugar-cane-oraganic-350x750

Як приготувити:

domashneje_vanilnoje_morozhenoje-11. У каструльку виливаємо вершки і додаємо до них ваніль: якщо у Вас стручок, тоді розрізаємо його вздовж і виймаємо насіння, засипаємо його у вершки; якщо ж у Вас ванільний цукор - то просто висипаємо вміст пакетика в каструлю.

2. Ставимо каструлю на вогонь і майже доводимо до кипіння.

Важливо! Вершки ні в якому разі не можна доводити до кипіння на всіх етапах приготування морозива! Їх необхідно тримати на мінімальному вогні.

domashneje_vanilnoje_morozhenoje-33. У мисочці збиваємо жовтки з тростинним органічним цукром ТМ «Сладов» до щільної стійкої піни. Потім потихеньку додаємо отриману піну до вершків, безперервно збиваючи суміш вінчиком.

 

 

domashneje_vanilnoje_morozhenoje-44. Тепер підливаємо до суміші алкоголь і тримаємо каструлю на мінімальному вогні або на водяній бані, постійно помішуючи і не даючи їй закипіти. Готуємо хвилин 10, поки суміш не загусне. Потім вимикаємо вогонь, а саму суміш охолоджуємо.

5. Остиглу вершкову масу переливаємо в харчовий контейнер і відправляємо в морозилку мінімум на 6 годин. Час від часу морозиво можна діставати і перемішувати - тоді воно буде однорідної консистенції.

Смачного!

Акції

Білий кусковий цукор з 15% знижкою!
Період проведення: з 12.12.2013 по 08.01.2014Акційний продукт: цукор білий тростинний кусковий 500 г ТМ "Сладов". Місце проведення: ...

Новорічний подарунок для гурманів!
Період проведення: з 01.12.2013 по 07.01.2014Акційний продукт: цукор білий тростинний кусковий 500 г ТМ "Сладов". Місце проведення: ...

Рецепти