Крем-брюле під цукровою скоринкою

krem-briulieЛюбите готувати і не знаєте, чим здивувати домочадців літнім вечором? Приготуйте їм крем-брюле з хрусткою цукровою скоринкою - дуже популярний десерт в Європі, який порадує Вас і Ваших улюблених своїм ніжним ароматом і неймовірним смаком...



Інгредієнти:
На 6 порцій
Жирні вершки – 600 мл
Яйця – 8 шт.
Тростинний цукор Golden Granulated ТМ «Сладов» – 0,5 склянки
Ваніль – 1 стручок
Sugar-golden-granulated-350x750full

Як приготувати:

1. Відокремлюємо білки від жовтків. Білки відкладаємо, вони нам більше не знадобляться.

2. Беремо стручок ванілі, розрізаємо його вздовж, в каструльку наливаємо вершки і додаємо в них ваніль. Перед закипанням вимикаємо вогонь і залишаємо хвилин на 10-15 настоятися. Потім витягаємо ваніль з вершків.

3. Поки настоюються вершки, розтираємо жовтки з тростинним цукром Golden Granulated ТМ «Сладов» до отримання однорідної маси. Потроху вливаємо вершки в суміш, постійно помішуючи.

4. На водяній бані підігріваємо ємність з отриманим кремом і проварюємо 10 хвилин.

Порада! Водяна баня - це конструкція з двох форм для запікання, більша з яких наповнена окропом і стоїть на вогні, а менша поставлена ​​в цю воду і служить для приготування їжі, в даному випадку - для уникнення появи бульбашок і піни на кремі під час проварювання

5. Крем розливаємо по керамічних формочках і повертаємо їх на водяну баню так, щоб вода в нижній формі покривала 2/3 висоти формочок з кремом. Відправляємо всю конструкцію в розігріту до 180 С духовку на 30-40 хвилин.

6. Остуджуємо формочки і відправляємо їх у холодне місце на 4-6 годин.

7. Формочки посипаємо тростинним цукром на 1-2 мм і ставимо під розігрітий верхній тен духовки, поки цукор не візьметься скоринкою

Смачного!

Акції

Білий кусковий цукор з 15% знижкою!
Період проведення: з 12.12.2013 по 08.01.2014Акційний продукт: цукор білий тростинний кусковий 500 г ТМ "Сладов". Місце проведення: ...

Новорічний подарунок для гурманів!
Період проведення: з 01.12.2013 по 07.01.2014Акційний продукт: цукор білий тростинний кусковий 500 г ТМ "Сладов". Місце проведення: ...

Рецепти