Різдвяний егг-ног

rozhdestvenskij_egg-nogЕгг-ног - це традиційний різдвяний напій у США та країнах Південної та Центральної Америки. А в наших широтах це можливість здивувати своїх близьких і друзів смачним напоєм в новорічні свята

 


Інгредієнти:
На 4 порції:
Яєчний жовток - 4 шт.
Вершки - 1,5 склянки
Молоко - 1,5 склянки
Світлий ром - 1 склянка
Ваніль - половина стручка (можна замінити 2 ст.л. ванільної есенції)
Мелена кориця - 1 ч.л.
Мелений мускатний горіх - 0,5 ст.л.
Sugar-golden-granulated-350x750

Як приготувати:

1. У каструльці змішуємо молоко з корицею і ваніллю, ставимо на середній вогонь. Незадовго до закипання вимикаємо вогонь.

2. У мисочці змішуємо яєчні жовтки з тростинним цукром Golden Granulated ТМ «Сладов», збиваємо вінчиком до стану пишної стійкої піни.

3. Невеликими порціями, безперервно помішуючи, вливаємо яєчну суміш в гаряче молоко. Каструлю ставимо на слабкий вогонь і прогріваємо, не доводячи до кипіння, поки маса не стане по густоті як крем.

4. Прибираємо стручок ванілі, охолоджуємо суміш до кімнатної температури. Переливаємо в глечик і відправляємо його на холод мінімум на 2 години.

5. В охолоджений майбутній егг-ног вливаємо вершки, світлий ром і додаємо мускатний горіх. Ретельно перемішуємо і запечатуємо глечик харчовою плівкою, щоб алкоголь не вивітрився. Залишаємо в холодильнику мінімум на 8 годин, щоб напій настоявся.

6. Перед подачею до столу розлитий по келихах егг-ног прикрашаємо какао або тертим шоколадом.

Смачного!

Акції

Білий кусковий цукор з 15% знижкою!
Період проведення: з 12.12.2013 по 08.01.2014Акційний продукт: цукор білий тростинний кусковий 500 г ТМ "Сладов". Місце проведення: ...

Новорічний подарунок для гурманів!
Період проведення: з 01.12.2013 по 07.01.2014Акційний продукт: цукор білий тростинний кусковий 500 г ТМ "Сладов". Місце проведення: ...

Рецепти