Чізкейк класичний

cheesecake_classicalЧізкейк вважається традиційним американським десертом, якого існує безліч варіантів: банановий, шоколадний, гарбузовий і т.д. Однак класичним є чізкейк "Нью-Йорк" - лимонний десерт з сиром Філадельфія...

 


Інгредієнти:
Для основи:
Пісочне печиво - 250 г
Вершкове масло - 125 г
Для начинки:
Сир Філадельфія (маскарпоне, рікотта) - 750 г
Курячі яйця - 4 шт.
Цедра половини лимона
Свіжовіджатий лимонний сік - 1 ст.л.
Для глазурі:
Сметана - 180 г
Ваніль - 0,5 ч.л.
Для прикраси:
Кориця - за смаком
Гілочка м'яти
Sugar-golden-granulated-350x750

Як приготувати:

1. У форму для випікання розкладаємо подрібнене пісочне печиво (розламане на маленькі шматочки), додаємо тростинний цукор Golden Granulated ТМ "Сладов" і розтоплене вершкове масло. Гарненько все перемішуємо до стану практично однорідної маси і утрамбовуємо до дна форми.

2. Розміщуємо форму з основою чізкейку в розігріту до 180 С духовку на 10 хвилин. Потім охолоджуємо її.

3. Всі інгредеінти для начинки, крім яєць, збиваємо блендером до отримання однорідної маси. Потім по одному вводимо курячі яйця, не перестаючи збивати масу. Заливаємо її у форму з попередньо змазаними краями.

4. Випікаємо в розігрітій до 180 С духовці 1 годину. Потім, не відкриваючи дверцята духовки, даємо чізкейку ще постояти у вимкненій, але ще гарячій духовій печі.

5. Для глазурі змішуємо блендером всі інгредієнти, змащуємо нею чізкейк і залишаємо в гарячій духовці ще на 15 хвилин.

6. Чізкейк охолоджуємо і відправляємо в холод на 6-10 годин. Перед подачею до столу посипаємо корицею і прикрашаємо листочком м'яти (за бажанням).

Смачного!

Акції

Білий кусковий цукор з 15% знижкою!
Період проведення: з 12.12.2013 по 08.01.2014Акційний продукт: цукор білий тростинний кусковий 500 г ТМ "Сладов". Місце проведення: ...

Новорічний подарунок для гурманів!
Період проведення: з 01.12.2013 по 07.01.2014Акційний продукт: цукор білий тростинний кусковий 500 г ТМ "Сладов". Місце проведення: ...

Рецепти